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时隔月余，良品铺子再度回应鸡肉肠事件。良品铺子表示，对带给消费者不好的购物体验和造成的社会负面影响十分抱歉，相关人员已经处罚问责，整改措施正在执行。良品铺子已对相关产品全渠道下架，良品铺子承诺，问题解决前不会再上架该产品。
面对吃的，纵然有一百万个理由可以拒绝，但谁能抵得住好奇心的撩拨？人造肉产品大张旗鼓地进攻一日三餐，这在国内还是第一次。新鲜事物的诞生总是伴随许多争议，人造肉，你愿意尝尝吗？
功能性肉制品指将具有一定保健功能的微量元素、营养强化剂等，通过适当载体添加到传统肉制品中，且在加工过程中基本不受高温、高压和PH值等因素影响的肉制品。如何充分利用现有资源，开发具有低热量、低硝酸盐、低盐，是我国新型肉制品开发面临的新课题。
熟肉制品是经常出现在我们餐桌上的食品之一，食用起来非常方便。但这类即食性食物的保质期通常都很短，也容易滋生细菌。相关企业为了提高包装对食物的保鲜能力，陆续推出了很多新型包装技术，气调锁鲜包装就是其中一种，让食品保鲜上一个档次，简直可以说是如虎添翼。
近年来，富硒食品日渐走红，现在，消费者将有可能买到富硒猪肉了。这有赖于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队的最新科研成果。该团队首次开发了猪肉中硒形态分析新方法，建立了猪肉富硒技术，发现优质硒源“硒代蛋氨酸”在猪肉中富集效率较高，对于改善我国居民膳食硒营养水平具有重要意义。相关研究结果近日在线发表于《食品化学》。
